驚蟄，又名“啟蟄”

是二十四節氣中的第三個節氣

驚蟄時節，春雷乍動

萬物生機盎然，天氣逐漸變暖

所以飲食應清溫平淡

多食用一些新鮮蔬菜

及蛋白質豐富的食物

這一時期氣候比較干燥

生梨性寒味甘

民間素有“驚蟄吃梨”的說法

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