“食品安全重于泰山”，為確保消費者舌尖上的安全，歐亞超市連鎖全面推進食品安全專項管理，超市連鎖總部在開展食品安全培訓、簽署食品安全責任書的同時，各大區、各門店按照總部下發的檢查提綱進行自檢自查，5月11日至5月23日，超市營運部在此基礎上開展了食品安全專項檢查，本次檢查用時13天，對長春區52家門店進行了檢查。

檢查內容包括商品質量檢查，食品銷售環節監督各項檢查，商品、原輔料資質檢查，計量器具使用情況檢查，衛生檢查等。食品銷售環節監督檢查包括食品銷售者資質、從業人員健康管理、進貨查驗結果、食品貯存、進口食品銷售等。商品、原輔料資質檢查包括營業執照、食品生產許可證等，五色檔案，消殺記錄、現場消殺裝備，計量器具使用情況包括是否設立計量管理機構或者配備職計量管理人員，是否配備符合規定要求的計量器具等，衛生檢查包括公共場所衛生許可證、從業人員有效健康證持有情況、按規定對空氣、水質、噪聲、顧客用品用具進行衛生檢測情況等基礎管理工作。奶粉、冷凍冷藏、調料、進口食品的保質期，尤其是奶粉批次質檢報告，進口食品報關單，冷凍冷藏商品儲存溫度是否符合商品冷藏條件，特殊用途化妝品要有批文、資質、行政許可批件，肉類索證索票，現場加工的原輔料質量等作為本次檢查的重中之重。

民以食為天，食以安為先。食品安全是超市管理的“高壓線”，本次檢查結果按大區排名，出現問題不掩飾、不掩蓋，在超市連鎖范圍曝光。超市連鎖總部將繼續對外埠門店進行食品安全專項檢查，并對上一輪檢查出現的問題進行“回頭看”，將問題堅決整改到位。